| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 寿司卷热量/卡路里1704千卡 | |||
1、米醋、糖、盐倒入碗里搅拌至糖、盐完全融化。倒入温热的米饭里拌匀

2、黄瓜削皮切条,火腿肠切条,鸡蛋在油锅里摊成蛋饼后切条,胡萝卜切碎

3、在紫菜上平铺制作好的寿司饭,用勺子压平,在靠近自己的一端依次放入准备好的黄瓜、鸡蛋皮、火腿肠、胡萝卜碎

4、卷起切块食用

5、反卷寿司,在紫菜上铺好寿司饭,将米饭反转过来,米饭朝下,紫菜朝上,在靠近自己的一端放入鸡蛋皮,黄瓜条,三文鱼肉松拌沙拉酱卷起(也可用其它肉松)

6、反转寿司卷从中间切半,一半滚上熟黑芝麻,一半滚上胡萝卜碎,切块装盘
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、止泻、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、健脑安神等功效;可与苹果、蜂蜜、黑木耳搭配;与葵花籽、枣、花生相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、防癌等功效;可与莴笋、绿豆芽、菠菜搭配;与白酒、醋、杏相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、生菜、菠菜搭配;与豆浆、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
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