食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
总量 | 1165克 | 百吃不腻的糯米肉圆热量/卡路里3066千卡 | |||
热量3066千卡,相当于木管乐器1533分钟消耗的热量120 |
1、糯米淘洗干净后用水浸泡2小时,蒸锅内笼屜上铺布放上控掉水份的糯米,蒸到糯米熟烂不粘手即可,大约十来分钟。
2、猪肉馅中加入鸡蛋、 料酒、 葱姜沫和适量水搅拌均匀。
3、带上一次性手套把糯米饭慢慢搓散放入肉馅中,加入适量盐调味,顺着一个方向用力搅拌,直到糯米饭和肉馅完全均匀混合。
4、炒锅内加入适量食用油烧热,沾水把肉馅一个个挤成肉圆放入锅中。
5、待肉圆炸到金黄色就可以捞出装盆,吃不完的用保鲜袋装好放冰箱冷冻保存。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补钙、补虚等功效;可与菠萝、蕨菜、卷心菜搭配;与鹌鹑、甘草、红豆相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、止虚汗、美容益寿等功效;可与桂花、红豆、乌鸡搭配;与莲子、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效;可与香椿、羊排、生菜搭配;与柿子、味精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效;可与瘦牛肉、肥瘦牛肉、牛里脊肉搭配;与脆豆腐、大枣、素肚相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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