| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 没有豆瓣酱的回锅肉热量/卡路里1469千卡 | |||

1、准备食材

2、处理食材,腊肉先用水煮了一遍再切

3、先起锅,把腊肉放进去煸炒,煸香了就可以沥干油捞出腊肉备用

4、用腊肉煸出的油炒豆干

5、再放入洋葱,翻炒

6、放适量盐,酱油

7、放入腊肉翻炒几下,加点开水,盖上锅盖稍微闷一下,不放水闷的话,吃起来会很干

8、出锅前放大葱,翻炒几下就可以关火了

9、出锅成品
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
豆干的热量140千卡(每100克);具有益中气、下气消痰、清洁肠胃等功效;可与海带 、桂鱼、黑木耳搭配;与小葱、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、消炎、治疗高血压等功效;可与排骨、猪肝、猪肉搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、壮阳补阴、抗癌等功效;可与粳米、基围虾、兔肉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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