| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 104.5克 | 贝壳蛋糕玛德琳热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于草地保龄球129分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料 鸡蛋回温至室温
2、鸡蛋打均加入糖
3、充分搅匀后加入数滴香草精
4、筛入低粉与泡打粉翻拌均匀
5、倒入加热液化的黄油翻拌均匀
6、将面糊放入冰箱冷藏30-60分钟
7、取出面糊回温至面糊能流动 装入裱花袋
8、将面糊挤入模具 每个大约8、9分满
9、放入预热180度的烤箱 中层上下火13-15分钟
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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