| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于酒保118分钟消耗的热量138 | |||||
1、将米淘净，然后用盐，油拌均匀，腌制10分钟左右。然后皮蛋切小块，里脊肉切细丝待用。
2、将腌制的米放入锅中熬煮，等粥粘稠后加入皮蛋和盐，再接着熬煮10分钟左右。就可以出锅了
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、养心养神、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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