| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 639千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 坚果黄油曲奇热量/卡路里1233千卡 | |||

1、将黄油去除包装,取相应分量,切成小块,室温放至软化。

2、本食谱食用黄油为百吉福淡味黄油,百吉福黄油产品包装上有刻度,只需沿刻度切就好了即可。

3、黄油中加入糖。

4、用电动打蛋器打发,直到黄油体积蓬松,颜色变浅。

5、加入全蛋液(可以一次性加入)。

6、继续用电动打蛋器打发,直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松细腻的状态。

7、低筋面粉筛入黄油里。

8、加入扁桃仁粉。

9、用刮刀拌匀,使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果仁(可以使用你喜欢的坚果,我使用了榛子和扁桃仁)。

10、继续拌匀,就成为曲奇面糊了。

11、把曲奇面糊放在油纸上,用手整形成如图所示的长条形。将它放入冰箱冷冻室,冷冻1个半小时左右,直到变得坚硬。

12、将冻硬的面团取出来,切成0.6cm厚度的薄片。

13、将饼干片排在铺了烤盘纸的烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤20分钟左右,直到变成金黄色即可出炉。

14、美味的坚果黄油曲奇成品图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、止咳、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、增进食欲等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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