| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 黑米芝麻糕热量/卡路里583千卡 | |||

1、黑芝麻黑米炒熟后磨成粉末,两者混合。准备好了材料开始做啦

2、将4只鸡蛋分离,将剩下1只全蛋打入蛋黄中。

3、拌入20克细砂糖,倒入玉米油搅匀。

4、将黑米芝麻粉末分次混入蛋黄中,每次搅拌均匀。

5、用剩下的40克细砂糖打发蛋白成干性发泡(可一次性放入砂糖)

6、混合黑米芝麻糊和蛋白,倒入八寸圆模。

7、放入蒸箱内蒸汽蒸25分钟,在锅中也是一样可以。

8、出锅随便倒不倒扣,趁热吃香味浓。

9、切面来一张,超级松软,不用烤箱的营养蛋糕。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效;可与丝瓜、洋葱、黄豆搭配;与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、抗氧化、滋阴等功效;
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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