| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 木耳西兰花热量/卡路里627千卡 | |||

1、西兰花撕小朵,木耳泡好切小朵,蒜切片。

2、花生凉锅凉油小火炸,噼里啪啦声音停止后炸片刻出锅。

3、锅中烧开水加盐和少许油,下西兰花焯烫,然后下黑木耳焯片刻,捞出放到凉开水中。

4、锅中七成热下蒜爆香。

5、转大火放入西兰花和木耳,加美极鲜味汁和盐翻炒片刻,再加点糖提味。

6、盛盘,最后放炸好的花生即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、增强血管韧性、减肥等功效;可与鳕鱼、胡萝卜、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、大便秘结、抗癌等功效;可与枣(鲜)、春笋、竹笋搭配;与马肉、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺化痰、增强记忆、防癌等功效;可与豆浆、猪蹄、黄豆搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、改善肝功能等功效;可与粳米、武昌鱼、洋葱搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、清污解毒等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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