| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 212千卡 | 141千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1766克 | 永嘉麦饼热量/卡路里6586千卡 | |||
 热量6586千卡,相当于滑旱冰941分钟消耗的热量420 | |||||
1、梅干菜用热水泡发
2、面粉加水揉，水要慢慢加，揉的面团光滑有弹性为止
3、这个就是揉好的面团
4、肉洗干净后，晾干水分或者用厨房纸吸干表面水分，葱也一样。切的小块，或者肉直接用料理机打成小块，不要太小
5、泡发好的梅干菜挤出水分所有材料混合所有调味料一起搅拌均匀
6、揪一团面团，擀成中间厚，周边薄，不要弄太大
7、放入馅料
8、收紧口子
9、如图收紧后的样子
10、把步骤9的反过来，手掌从中间向外推揉
11、再用擀面杖把其擀薄
12、擀好的样子，擀的时候烤箱就先预热，200摄氏度，上下火预热
13、放入烤箱，200摄氏度上下火，烤盘最好铁架子的那种，先20分钟，再翻个面烤10分钟，因为这个比较厚，所以时间久，具体时间自己把握
14、烤好后的样子
15、切开里面的
16、味道叭唧脆
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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