| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 百合 | 克 | 33千卡 | 166千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 西芹百合热量/卡路里870千卡 | |||

1、西芹改刀,我用的大芹菜,从中间改一刀,口感更好

2、胡萝卜切片

3、木耳和百合备好

4、食材过水焯一下,水里记得先放橄榄油,几滴即可,可以使食材保持色泽鲜亮(最后出锅果然如此)。下水建议顺序是:胡萝卜,西芹,木耳,百合

5、准备一份凉水,准备给食材过凉水

6、热锅放油,辣椒,葱姜蒜,温度够后,下锅炒

7、继续翻炒,会颠勺的可以颠起来

8、出锅!记得,一定要在大火的情况下出锅,味道更鲜美!(实际口感相当好哦!)
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿、镇静等功效;可与豆腐、基围虾、鸡肝搭配;与鸡胸肉、菊花、醋相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、美容养颜、润燥等功效;可与莲藕、牡蛎、芹菜搭配;与五花肉、排骨、火腿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与圆白菜、鳕鱼、鲈鱼搭配;与柚子、茄子、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、益气、轻身强智等功效;可与枣、海蜇皮、圆白菜搭配;与猪血、青萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与牛腱子肉、牛腿肉、牛肉干搭配;与素肚、苦苣、豆干相克,同食可能会引起不适;
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