| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 桂花糯米藕热量/卡路里764千卡 | |||

1、糯米泡水一小时左右,鲜藕洗净备用。

2、鲜藕两头各切下五毫米左右的藕片做为盖子。

3、把每个藕孔里都塞上泡好的糯米。塞不进去时,可以用细筷子往孔里压一压,但不需要压太实,因为糯米煮熟时会膨胀。

4、藕孔填满糯米后,用牙签把切下来的藕盖固定在藕身上。

5、锅里倒入水,放入红糖、冰糖和藕,水要淹没藕,大火,水开后,中火再煮一小时。

6、煮熟晾凉后,切片装盘,把糖桂花浇在藕片上。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、清热、凉血等功效;可与海螺、猪小排、猪肉搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、缓中止痛、补血养颜等功效;可与小米、黑豆、姜搭配;与姜、牛奶、松花蛋相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、祛脂降压、生津止渴等功效;可与高粱、草莓、五味子搭配;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、舒筋活血、美容益寿等功效;可与鸭肉、兔肉、百合搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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