| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 黄皮牛肝菌 | 克 | 66千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1174克 | 竹荪鸡汤热量/卡路里2226千卡 | |||

1、把家里有的菌类泡水,这一步很重要。1、将菌类洗干净,2、用纯净水或者过滤水把菌类泡着。因为泡菌的水非常鲜,留着待用
2、处理母鸡。看量是煮一只还是半只,都一定把鸡屁股处理干净
3、鸡入凉水焯一下,加一勺料酒。水开再煮一分钟,我是把焯的水倒掉了,也可以撇沫
4、鸡单放着,锅内加纯净水,因为要煮很久,自来水的碱会太重。另外把泡发的菌和水一起倒入锅中,煮开

5、水开后把母鸡加入锅里,大火煮开,转小火,1-2个小时。水一定加够,中间不能加凉水,如果实在觉得水不够,加开水,最好不要加水
老母鸡的热量256千卡(每100克);具有益五脏、补虚劳、健脾益胃等功效;可与茶树菇、薄荷、豇豆搭配;与李子、鲍鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺止咳、保护肝脏、增强抵抗力等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、降血脂、降低胆固醇等功效;可与茡荠、草鱼、油菜搭配;与鹌鹑、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
黄皮牛肝菌的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、发汗、降低胆固醇等功效;可与明虾、樱桃、红枣搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1