| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 春卷热量/卡路里1388千卡 | |||

1、准备好材料,洗净切好,猪肉切丝

2、切丝的猪肉加黄酒和酱油腌制半个小时,然后下锅炒熟,放一边

3、调制番薯粉,粉多水少,如图

4、热锅放油先下香菇,金针菇炒出一点水后加入豆芽翻炒,最后放入韭菜翻炒后关火加入番薯粉水,不断搅拌,注意不要炒的太熟,条件如盐,味精,辣椒等等按各人喜好添加

5、敲一个鸡蛋打散,用于春卷封边

6、我们这里是一个春卷里放块肉丝

7、鸡蛋液封边比较牢

8、家里只有自己家榨的豆油只好用它来炸,炸好了就是这个样子,有点略微炸老了,不过挺好吃的

9、不错的
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、润肠通便、温中行气等功效;可与墨鱼、鲫鱼、猪血搭配;与蒜薹、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、抗疲劳等功效;可与榨菜、牛肉、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与鸡腿、牛肉酱、豇豆搭配;与鹌鹑、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效;可与西兰花、鸡肉、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、补钙等功效;可与茄子、山楂、莴笋搭配;与豆类、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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