| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 盐焗鸡爪热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡,相当于民族舞342分钟消耗的热量270 | |||||
1、第一步，除鸡粉和麻油外，所有材料放在一起开水烫出沫后用清水冲洗多遍。将鸡粉和麻油混合均匀搅拌鸡爪后放冰箱一晚，期间不断搅拌入味。第二天上锅蒸十五分钟。
2、第二步，烤箱200度10分钟，然后拿出来即刻。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防治皮肤炎症、生津通乳等功效；
葱段具有预防高血压、抗菌、抗癌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、预防高血压等功效；
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