| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 糖醋樱桃萝卜热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于听音乐604分钟消耗的热量60 | |||||
1、樱桃萝卜洗净用刀切至2/3处。
2、把盐均匀撒到每个萝卜上。腌制30分钟后把每个萝卜挤压出盐水倒掉。然后用冷开水冲洗，捏出水分。
3、加入醋，盖沒萝卜，放入约20g冰糖，可根据自己口味调整糖的用量。冷藏1小时后即可食用，开盖后可保存15天左右。
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳化痰、胃肠蠕动、祛痰等功效；与人参、水果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、促进消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、清热除火等功效；可与白果、石榴、五味子搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有防衰老、促消化、杀菌等功效；可与黄瓜、猪骨、桑葚搭配；与水芹菜、四季豆、小米相克，同食可能会引起不适；
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