| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 自制虾滑 海鲜丸热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡,相当于打拳击30分钟消耗的热量720 | |||||
1、虾仁挑线切碎，切成虾泥。(贴主买的是冻虾仁嫌水凉用的热水清洗的虾仁，所以是半熟成红色了，但是这样虾仁切碎以后不粘稠 ，所以大家还是用凉水清洗吧)
2、加入少许精盐和蛋清的，搅拌均匀。
3、加入适量淀粉,搅拌均匀，初次做掌握不好量的小伙伴可以少加一些，然后看看粘稠程度，知道到加到可以团成球状为止。
4、用勺子挖成虾球装即可。
5、搅拌虾滑的碗不需要清洗，将之前留出来的蛋黄打入带有残留虾滑的碗中，加入少许水和一点点精盐，搅拌均匀到入蒸碗中蒸成虾肉鸡蛋羹。
6、稍微冷藏一下再吃会更鲜。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、治疗高血压、降血压等功效；可与海马、荷兰豆、龙须菜搭配；与樱桃番茄、葡萄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、护肤等功效；可与海虾、西红柿、洋葱搭配；与糖精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、宽肠胃等功效；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、祛除腥膻之味、预防甲状腺病等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
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