| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 糯米小蛋糕热量/卡路里1254千卡 | |||

1、准备用料

2、将鸡蛋和糖倒入大盆

3、用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠

4、提起打蛋器,落下的蛋泡不会马上消失,打发完成

5、将糯米粉和泡打粉混合均匀,分两次筛入蛋糊

6、切拌均匀

7、牛奶和油混合,挖少许面糊倒液体中,

8、拌匀

9、倒回面糊中

10、切拌均匀

11、将面糊装入模具

12、放入预热175度的烤箱,中层,烤约28分钟

13、出炉,晾凉
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、润肺利咽等功效;可与桂圆、北极虾、茼蒿搭配;与豆奶、味精、柿子相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、滋阴、解盐卤毒等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补脑益智、止虚汗等功效;可与香瓜、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、养颜等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与红枣、醋、酒相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、美容、抗衰老等功效;
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