| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 豉油蒸鲈鱼热量/卡路里1475千卡 | |||

1、小鲈鱼2条洗净用厨房纸巾擦干表面抹盐,肚子里塞葱姜

2、鱼身上铺上小葱姜片,柠檬,倒上料酒腌30分钟

3、开锅后蒸8分钟

4、把盘子里的水倒掉,换上新切好的葱段,豉汁与头抽糖混合的汁浇在鱼上面,再浇上热油,就可以上桌了
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝益脾、益肾安胎、益脾胃等功效;可与南瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、抗菌等功效;可与花菇、新鲜芦荟、牛腱子肉搭配;与腐竹、苦苣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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