| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 豉油汤面热量/卡路里392千卡 | |||

1、准备食材,我今天用的是厦门面线,普通挂面就可以了,豉油也可以用生抽代替

2、锅内放入水烧开,稍微加点盐,千万不能多,因为豉油是咸的

3、烧开水的时候取一个面碗,加入适量豉油,虾皮,麻油

4、水开了先打入鸡蛋,荷包蛋相对难熟一些,所以先打入鸡蛋,等鸡蛋定型

5、鸡蛋定型后放入面线煮开

6、从锅内盛出煮开的面汤加入准备好的面碗内,和豉油充分搅匀,这个汤要在放入菠菜前盛出来,保证面汤的原味

7、放入面线的水煮开后加入菠菜煮开即可

8、煮好以后,先把面线盛入调好汤的碗内,然后放入荷包蛋,再放入菠菜!一碗好吃营养美味的面就做好了,肯定不用十分钟啦!
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、降血压等功效;可与南瓜、豆腐、小白菜搭配;与韭菜、橄榄、红枣相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、润肠通便、慢性咽喉炎等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、促进生长发育、增强抗病能力等功效;可与羊肝、粉丝、白茅根搭配;与黄豆、带鱼、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效;可与桂圆、干辣椒、洋葱搭配;与牛奶、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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