| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌贼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱爆乌贼热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于拳击35分钟消耗的热量720 | |||||
1、乌贼洗净去掉表皮。
2、在乌贼板上打十字花刀。
3、切成块。
4、切好的乌贼入锅中焯水盛出备用。
5、姜切丝。
6、干黄酱放入碗中加适量清水拌匀。
7、热锅下油，放入姜丝炝锅。
8、放入乌贼。
9、旺火爆香。
10、加入干黄酱。
11、加入白砂糖。
12、旺火炒匀盛盘即可。
乌贼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗辐射、抗放射、抗病毒等功效；可与木瓜、银耳、芹菜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
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