原味蛋糕卷的热量和减肥功效

1、低筋面粉85个，五个鸡蛋清黄分开，油45个，奶45个，细砂糖25g

2、将砂糖分三次放入蛋黄中搅拌

3、搅匀后先加入油

4、再加入奶搅匀

5、把面粉筛入，轻轻搅拌，不要太使劲，慢慢搅动没有颗粒

6、打发蛋白，85g细砂糖分三次放入，用电动打蛋机打发

7、打发至拿出搅拌器上面的尖如图，盆倒扣蛋白霜不会流动

8、挑三分之一蛋白霜放入蛋黄面糊内，用橡皮刮刀切拌

9、再将剩余的蛋白霜全部倒入，切拌，是要用橡皮刮刀从容器底部翻到上面拌匀

10、一定要拌匀

11、烤盘内放上油纸，将面糊迅速倒入，用小刮板刮平

12、放在桌上震两下，让里面的气泡振出

13、烤箱提前10分钟预热，上下火170度烤12分钟

14、烤蛋糕时开始准备奶油夹馅，180g奶油，20g砂糖

15、砂糖分次放入奶油，打至浓稠不会流动，放入冰箱冷藏

16、蛋糕烤好，出炉晾凉

17、晾15-20分钟，用油纸盖在上面反一个个

18、翻面后，揭掉上面的油纸

19、从冰箱拿出奶油，抹在蛋糕片上

20、把边长短的对着自己擀面杖放在下面开始卷

21、卷成一个卷

22、用油纸包严放冰箱冷藏2小时以上

23、冷藏好的蛋糕卷

24、配上一杯咖啡，蛋糕卷是最棒的下午茶！