| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 开心虾热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡,相当于手工活997分钟消耗的热量90 | |||||
1、虾仁洗净，开背，去虾线
2、用鸡蛋，面粉混合，将虾仁先粘蛋液再滚上面包糠，入油锅，变色后捞出
3、鸡蛋糊中加盐，料酒，胡椒粉
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、防心肌梗死、补肾壮阳等功效；可与娃娃菜、油菜、豌豆搭配；与茶叶、果汁、橄榄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与肥牛、丝瓜、北极虾搭配；与鹅肉、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、预防便秘、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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