| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 378千卡 | 473千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2812千卡 | |||

1、消化饼干压碎,加入融化好的黄油搅拌均匀,放入6寸的活底蛋糕模中,用平底的杯底压实。草莓若干洗净后对半切,贴在蛋糕模边上。

2、草莓加入15克的牛奶用搅拌棒打成草莓泥。

3、牛奶加入糖隔水加热,至糖融化。离火后,把用凉水泡好的吉利丁片加入用余温将其融化。并搅拌均匀。

4、将草莓泥加入牛奶中并搅拌均匀。

5、奶油打发至六成。六成发,就是奶油打发后有纹路,但还可流动的状态。

6、将打好的奶油和草莓泥混合并搅拌均匀,倒入蛋糕模中,轻震出气泡。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上。

7、蛋糕的镜面可以用一包草莓味的QQ糖,加少许的水,加热融化后,倒在好了的慕斯蛋糕上,再冷藏一个小时。(我今天的QQ糖有点少,所以镜面做得比较薄)

8、锵,锵,锵,成品,是不是很诱人呢!

9、切一块,配上一杯花茶,完美的下午茶!
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋补调理、预防痔疮、预防肠癌等功效;可与橙子、榛子、玉米搭配;与地瓜、樱桃、猪排相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、美容等功效;可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配;与红糖、菠菜、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、除口臭等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
消化饼干的热量473千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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