| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 114千卡 | 19千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 757克 | 油焖春笋-快手菜热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡,相当于坐车809分钟消耗的热量60 | |||||
1、春笋有竹笋与毛笋两种，我挑选的是竹笋。
2、把竹笋斩去老根，剥去外壳，洗净后一切为二。
3、块把春笋切成滚刀，切薄一点，焯一下水沥干备用。
4、锅子烧热后放入冷油，油稍微多一些。
5、油温七成热时放入竹笋，中火翻炒片刻，放入老抽炒匀上色。
6、翻炒几下后加入生抽，放入盐继续翻炒。
7、放入糖煸炒一会，加入50毫升热水煮开，转小火焖煮五分钟。糖可以多放些，油焖春笋就是要重油重糖才好吃。
8、汤斗收至快干时撒入葱花，翻炒几下出锅。
9、开吃啦。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、明目、化痰止咳等功效；可与鲍鱼、黑木耳、海参搭配；与羊肉、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、预防糖尿病等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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