| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 白豆沙 | 克 | 790千卡 | 243千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 72千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 栗子小馒头热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡,相当于保龄球运动555分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋放入干净的盆中，用打蛋器搅拌均匀。
2、将糖、炼乳、盐和黄油加入
3、再以隔水加热的方式，用打蛋器搅打至完全融化为止。
4、加入过筛两次的低筋面粉和泡打粉。
5、用刮刀拌成面团，再把面团用保鲜膜包裹，放进冰箱冷藏1小时左右
6、将面团揉成每个约20克，再将白豆沙揉成每个约25克的圆球状
7、使用擀面棍或手撑将面团压成扁平状，再放上白豆沙，接着将面皮包起来
8、稍微用手按压一下面皮
9、抓出尖尖的一端，做出栗子的外型
10、将面团的另一端浸入水中，沥去多余水份手，沾些白芝麻
11、将做好的放入烤盘当中
12、在鸡蛋里加入朗姆酒，搅拌成鸡蛋酒
13、在面团的表面涂抹上鸡蛋酒，最后放进以170-175度预热的烤箱，烘烤15分钟左右。（烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自己的烤箱来看）
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效；可与西红柿、茼蒿、羊排搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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