| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 111千卡 | 85千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 奶酪饼干热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于水上排球553分钟消耗的热量180 | |||||
1、奶酪室温放置20分粥后加入糖粉，搅拌均匀
2、搅打好的奶酪加入鸡蛋黄搅打均匀
3、搅打好的状态很细腻
4、倒入融化的黄油，搅打均匀
5、加入黄油搅打好的状态
6、筛入泡打粉，低粉
7、揉成团
8、用擀面杖擀成薄，模具盖上去盖取一个
9、再用字母模具盖上
10、均匀摆入金盘，烤箱180度上下管热风循环预热，把烤盘放入预热好的烤箱中层烤制20分钟左右，边边稍变黄即可
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护眼睛、补钙、促进代谢等功效；与菠菜、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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