| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 4千卡 | 63千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 淡奶油辫子面包热量/卡路里4545千卡 | |||

1、准备好材料

2、除黄油外其他都放面包机揉20分钟后加入黄油揉至扩展阶段

3、准备第一次发酵

4、发酵好的面团 不回缩 不塌陷

5、取出发酵好的面团排气 分成12份后静置15分钟左右

6、揉成长条

7、3股交叉从中间编出来的更美貌

8、准备第二次发酵 烤箱发酵功能,烤盘下面放碗热水 40分钟左右

9、二次发酵后撒葡萄干刷蛋黄水

10、成品180度25分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效;可与苋菜、紫菜、青椒搭配;与田鸡、鹅、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、祛除腥膻之味、止血等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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