| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 415千卡 | 83千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1436克 | 鱼丸粗面-细面热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于漂流285分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼切块，剁碎，事实证明还是剁吧，砸的太碎，都粉身碎骨了，不好
2、粉身碎骨如图，这样不好
3、放料酒，姜末
4、搅啊搅之后，放水淀粉，蛋清，然后再搅啊搅，搅到什么程度呢，反正越久越好，不会水油分离。
5、冷水下锅，不要沸腾，至于煮多久，我是等冒鱼眼泡捞出立刻放冷水盆里。至于立马做汤吃的，可以去浮沫直接做汤
6、捞出放冷水里，这样可以有弹性，事实是我的没弹性，但是真的好吃。下次搅久一点就有弹性了。
7、最后放成品，鱼丸细面，面条大家都会煮，各种料炒下，放水，下面，出锅
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、美容等功效；可与生菜、百合、香椿搭配；与鹅、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、发汗解表等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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