糖醋排骨的热量和减肥功效

冻猪西排（猪小排） 2斤、白砂糖 6汤匙、白醋 6汤匙、酱油 6汤匙、盐 1小搓

1、1，提前1小时腌制好排骨:先把排骨洗一遍，弄干水之后，放2汤匙糖、2汤匙醋、1汤匙酱油、1小搓盐、1小搓豆粉、1点点油捞匀
2，把剩余分量的糖醋酱油放到一个碗里混合，备用，
3，把锅烧热后，放一点点油（真的一点点就够了，大概半汤匙），然后把腌制好的排骨平铺在锅里，煎到排骨两面变金黄色（途中最好盖一下锅盖，而且开小火）【选择冰冻的排骨是因为容易出油，不会那么容易糊，新鲜排骨适合清蒸】
4，把步骤2的酱汁倒到煎好的排骨上（煎好马上放进去），然后开大火，炒匀，收汁即可出锅

食材功效信息

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、除口臭等功效；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、减肥、杀菌等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

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