| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1093千卡 | |||

1、粉丝

2、水开后倒入粉丝煮30秒到40秒,然后捞出过冷水

3、泡好冷水后,揪成一段段的方便食用

4、配菜切丝,猪肉可以切末

5、干辣椒的量可以看你的口味

6、热锅冷油,先炒猪肉,然后放入豆瓣酱和豆豉干辣椒,炒出红油

7、放入配菜中大火爆炒

8、放入盐和胡椒粉

9、保持中大火,放入粉丝,加入适量的酱油和蚝油

10、不停翻炒,不然会粘锅,可以加一点点水,从加入粉丝到出锅大概2,3分钟,不要太久。这时一定要尝一下咸淡,不够就加盐。

11、出锅时可以加一点葱花

12、可以享用了
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、止消渴等功效;可与大蒜、魔芋、柿子搭配;与杏、百合、豆类相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、消食、解毒生津等功效;可与菠菜、豆浆、比目鱼搭配;与柚子、山楂干、柠檬相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、促消化、健胃等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、茄子搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、益气健脾、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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