| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 烧土鸡热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于吹长号33分钟消耗的热量210 | |||||
1、土鸡半只，切小块
2、准备一些生姜
3、生姜爆油
4、放土鸡炒，使劲儿炒，炒到皮子卷起来
5、皮子卷起来了以后，放料酒，生抽，老抽，再使劲儿炒
6、炒好了就放水进去
7、锅盖盖住，大火烧
8、这种状况下放盐炒下，再烧
9、还有一点汤汁的情况下放鸡精，炒下放白糖，一直炒
10、炒到收汁，又出来了，就行了，试了试味道，不错，又香，有好吃，又有嚼劲儿
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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