| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1103克 | 冬笋烧猪脚热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡,相当于扎马步458分钟消耗的热量240 | |||||
1、冬笋去皮，切小块。
2、加清水煮10分钟，去除涩味。
3、另起一锅，凉水下猪脚煮开，会有很多脏东西漂起来。捞出沥干。
4、蒜头拍碎，姜片一起爆香，下猪脚小火炒香，下老抽生抽，糖盐，小半碗米酒，加开水至淹没猪脚。转高压锅，上气15分钟，散汽后倒入炒锅大火收汁，起锅前加入蒜叶。
猪脚中和了冬笋的清新，肥而不腻。冬笋吸收了猪脚的汤汁，甜而脆。平常不吃猪脚的小宝贝这次吃了很多，饭多吃了一碗^_^
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、美容等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒透疹、解渴除烦等功效；可与雪里蕻、鸡肉、圆白菜搭配；与猪小排、糖浆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、美容丰胸等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、防肿瘤、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、助阳、消水肿等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
