| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 宝宝零食—蛋黄饼干热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于骑摩托车260分钟消耗的热量150 | |||||
1、将材料准备好
2、将蛋液搅拌均匀后，分三次加入糖，用打蛋器打发蛋液
3、打发到提起打蛋器，蛋液不会很快滴落就可以
4、筛入低筋面粉
5、上下切拌，不能过度搅拌，否则会消泡，饼干烤好后会很粗糙
6、将搅拌好的面糊装入一次性裱花袋
7、裱花袋剪一个小口
8、间隔稍微大一些，烤好后饼干会变大
9、烤箱预热170度，烤20分钟，大家可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与百合、银鱼、桂圆肉搭配；与糖精、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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