| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 早餐鸡蛋卷饼热量/卡路里2016千卡 | |||
 热量2016千卡,相当于扫地672分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉加入水和成面团调成糊状（以用勺子舀起到出的面糊缓慢流淌为佳）
2、鸡蛋打散备用
3、热锅冷油，油热倒入一汤勺面糊转中火快速晃动平底锅使其成为圆饼
4、待表面凝结，翻转
5、将鸡蛋倒入饼上，快速晃动平底锅使其成为一个圆饼
6、待鸡蛋凝结翻转，两面金黄即可
7、火腿肠用刀竖着切成两半，平底锅放油烧热放入火腿肠煎热
8、有鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器中，涂抹酱料（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可），加入洗净的生菜或苦菊，加入火腿肠
9、将饼从一端卷起来，美味的快手早餐，美好的一天从早餐开始。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与肥牛、青椒、圆生菜搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、补虚等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；
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