蒜香凤爪的热量/卡路里_蒜香凤爪的做法

1、锅中加入水，放入八角，酒，盐，姜，倒入之前处理好的凤爪（凤爪买回来剪去指甲，洗干净，对半切开）
2、大火烧开，小火煮10～15分钟，捞出，用冷水冲干净，直到没有油花
3、再用纯净水加点冰块，放入凤爪泡半个小时
4、喜欢吃大蒜的可以多放点大蒜，我这里用了两个，大蒜切碎，切成蒜米，美人椒我用了一个，喜欢吃辣的可以放指天椒，辣椒也切成碎粒
5、倒入酱油和洗澡纯净水混匀，凤爪的底料就做好了
6、从冰水中捞出凤爪放入底料中混匀，密封即可
7、凤爪放置一晚上就可以吃了的，期间可以翻面，使得凤爪腌制得更均匀，放上两三天后再吃味道是最好的哦！蒜米腌制两三天后会除去原有的生辣味，之后变成了醇厚的蒜香味！

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、五花肉、武昌鱼搭配；与蜂蜜、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；

美人椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、健脾胃、促进消化等功效；可与小白菜、羊排、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、除腥、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

蒜香凤爪的热量和减肥功效