| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 五谷蛋糕热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于上网463分钟消耗的热量90 | |||||
1、直接T的黑米粉。再自己磨一遍，会比较细。烤箱预热170度上下火。
2、牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
3、鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加细砂糖。
5、打至硬性发泡。
6、打好得蛋白直接加入蛋黄。
7、慢速搅打两分钟。成淡黄色蛋糊。
8、黑米粉过筛分两次拌入蛋糊里。注意翻拌的手法。
9、用刮刀舀一些黑米粉蛋黄糊和牛奶玉米油混合，混合后倒入大的黑米蛋黄糊内。再次以翻拌的手法混合。
10、入模。轻震两下消除大气泡。
11、入烤箱烘烤。上下火170度25分钟。
12、出炉后倒扣凉凉。我用的是补粘吐司模，一倒扣就出来了。
13、出炉了。
14、表皮不黑，里面黑黑的。
15、很松软，像海绵。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、桂圆肉、羊排搭配；与地瓜、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
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