卤猪肝的热量/卡路里_卤猪肝的做法

猪肝 350克、第一次焯水材料适量、清水适量、高度酒（白酒、烧酒） 30毫升、葱叶 4、5段、生姜 4、5片、第二次入味材料适量、清水适量、日式浓口酱油 100克、日式料理酒 100克、中国老抽 10克、盐 20克、白糖 20克、鸡精 3克、葱白 2段、生姜 4、5片、八角 1个、香叶 2片、桂皮 1小段、花椒 1小撮

1、猪肝要事先用清水泡2、3个小时，中途要换两三次水，泡除一些杂质。
2、然后将猪肝冷水下锅，和第一次焯水的材料放在一起煮上20-30分钟，将血水煮出。
3、中途要捞取浮沫。
4、然后将猪肝捞出用清水洗净，锅中重新倒入清水。
5、这是第二遍煮猪肝时用的葱姜等材料。
6、可以先用小碗量出所需调味料。
7、准备就绪，开始卤猪肝。
8、水开后，转中小火煮上30分钟，即可关火。
9、放上一夜，让猪肝入味。第二天煮开之后，晾凉切片即可。
10、这是上次做的～

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补血、养血等功效；可与苦菜、生菜、腐竹搭配；与鹌鹑蛋、冬瓜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

卤猪肝的热量和减肥功效

卤猪肝热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

卤猪肝的做法共10个步骤

食材主料/辅料

白糖生吃引腹泻这些食物不可生吃

食材抗癌降血糖桂皮石榴在其中