| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 合菜盖帽春饼热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡,相当于摆桌子620分钟消耗的热量150 | |||||
1、备料，还有鸡蛋什么的打散。韭菜豆芽胡萝卜丝和粉丝一起下锅炒。
2、素菜炒好先盛到盘子里，单面煎蛋饼，表面还有一点点蛋液没有凝固的时候就可以翻锅盖帽到盘子上了。
3、蛋液没有凝固的好处就是蛋液会混合到菜里很香的。
4、夹起来就可以吃啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与干贝、洋葱、明虾搭配；与菠萝、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、治疣赘、润肌肤等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
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