| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 241千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 菠萝酥皮泡芙热量/卡路里2764千卡 | |||
 热量2764千卡,相当于伸展操1106分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料称重备用
2、菠萝皮原料
3、黄油稍软话，放置盆中，加水，加糖，筛入低粉。
4、揉成光滑面团，放置冰箱备用
5、泡芙原料
6、锅内加水加黄油，加盐，糖。
7、提前筛好低粉，待锅内沸腾，迅速加入低粉。翻拌至锅底有薄膜。
8、出锅，放置不烫手，分次加入蛋液，每次翻拌均匀，直到如图，挂在勺上的倒三角。
9、裱花袋装满，烤盘铺锡纸，挤在烤盘上，将菠萝皮分小块揉圆，压扁，盖在上面。
10、进烤箱。200度，大概20-25分钟
11、慢慢膨胀的泡芙
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、提鲜等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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