| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 13千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 姜葱炒蟹热量/卡路里486千卡 | |||

1、准备材料,姜去皮,拍烂剁碎,葱白、葱切段、红辣椒切丝,蟹切分好,铗壳用刀拍裂,为了入味易熟

2、葱白和姜蓉下油锅爆香

3、加入除蟹盖的蟹翻炒,干锅后加料酒、盐翻炒,海鲜本身带咸味,盐不需加多。加点水,蟹盖,盖盖煮3分钟左右

4、加入辣椒丝、葱段、少许酱油翻炒均匀即可
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、镇吐、帮助消化等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效;可与牛肉松、前腱牛肉、肥瘦牛肉搭配;与豆腐干、素肚、冬枣相克,同食可能会引起不适;
花蟹的热量95千卡(每100克);具有养筋益气、抗结核、滋肝阴等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与梨、桑葚、圆茄子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、呵护咽喉、消炎等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
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