| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 麻辣猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于有氧操69分钟消耗的热量280 | |||||
1、抄过水的猪肝。只因爱吃熟透了的，也不喜欢猪肝切后那种粘粘的状态，所以就过开水了。
2、备好的干辣椒放进油锅里炒香。
3、倒进清水，调入精盐，老抽，花椒粉，孜然粉烧开。
4、再倒进切好的猪肝煮入味。
5、调入调味鲜，鸡精，香菜烧开即可出锅。
6、煮好的麻辣猪肝。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、补血等功效；可与圆生菜、白菜、腐竹搭配；与黄豆芽、鲫鱼、菜花相克，同食可能会引起不适；
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