| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 天使蛋糕热量/卡路里455千卡 | |||
1、蛋白放入无水无油的盆中,滴入少许柠檬汁,分次加入白糖打发到湿性发泡。
2、玉米淀粉和低粉混合过筛,加入打发好的蛋白中。
3、切拌的方式混合,倒入六寸蛋糕模具中,抹平表面,震出气泡。
4、烤箱170度左右预热,放入中层,烤制22分钟左右。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、解热烦、治喉痛等功效;可与羊排、菠菜、银鱼搭配;与红薯、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、预防便秘、宽肠胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心血管疾病、化痰、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配;与山楂干、牛奶、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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