| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 泰式酸辣虾热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡,相当于固定脚踏车58分钟消耗的热量420 | |||||
1、基围虾将头尾分离，虾身去壳和沙线，抹上黄酒和盐，腌渍5分钟
2、西葫芦切圆片，再对切，焯水后，入油锅裹一层油，撒上盐和胡椒
3、另起油锅，放入虾头煸炒出虾香，捞出，放入虾肉，变色立刻捞出
4、锅内剩下的油烧热，倒入泰式鸡酱，少许盐、糖，炒匀，酱虾头和虾肉倒入锅内，翻炒几下，起锅装盘
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、促进消化、预防高血压等功效；可与辣椒、芹菜、大葱搭配；与鸡肉、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺止咳、提高免疫力等功效；可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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