| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 虾茸通心粉热量/卡路里276千卡 | |||

1、基围虾去壳、去筋,加入黄酒、蒜瓣剁成虾泥,摔打出筋性

2、沸水加入5克盐,放入通心粉煮8分钟,捞出晾干

3、将虾泥嵌入通心粉,倒入沸水再煮1分钟

4、另起油锅,放入咖喱酱拌炒出香味,放入椰浆、干红辣椒,小火煮2分钟

5、入盐,拌匀后,加入通心粉煮1分钟,用淀粉糊收汁出锅。芦笋焯水,垫在通心粉下面即可。

6、萝卜切片,用柠檬醋腌制
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效;可与豆腐、韭菜、大葱搭配;与柿子、黄豆、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、散瘀等功效;可与基围虾、明虾、青鱼搭配;与菠菜、蒜薹、牛肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与大闸蟹、大花蟹、白果搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
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