| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里758千卡 | |||

1、黄花鱼洗净,厨房纸吸水。

2、鱼背划几刀,抹上料酒和少量盐。

3、葱姜蒜剁末。

4、鱼煎至两面金黄。

5、葱姜蒜爆炒,加入老抽,生抽,味极鲜,白糖,盐,五香粉,顺便钩好芡粉,等会用。

6、酱料加入两勺水烧开,放入鱼,小火闷8分钟,勾芡出锅,撒上香菜。
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾升胃、益肾补虚、安神止痢等功效;可与山楂、鲫鱼、蜂蜜搭配;与石榴、冰棍、地瓜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、调味、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、醒脾和中、缓解胃痛等功效;可与羊肉、黄豆、虾搭配;与黄瓜、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
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