| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 蒜香豆干热量/卡路里415千卡 | |||

1、豆干切块

2、蒜苗如图

3、油热后加入一部分蒜苗翻炒,后加入豆干炒,加入料酒,五香粉继续翻炒

4、加入酱油翻炒

5、加入剩下的蒜苗翻炒,加入盐和味精继续翻炒

6、成品图
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、降血脂、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
豆干的热量140千卡(每100克);具有益中气、预防高血压、补脾益胃等功效;可与北极虾、鲫鱼 、薄荷搭配;与葱、蜂蜜、猪血相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾温中、消炎利尿等功效;
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