| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 自己动手炸排叉热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于改建房屋292分钟消耗的热量330 | |||||
1、把食材放入盆中，加适量水。和面（和成硬一点的面条面）。醒面大约1小时。
2、将醒好的面，擀成薄片。越薄越好。
3、将两条面片叠起来，切成如图大小。用刀将中间划开3和口子。
4、将一端塞进中间的开口，就可以得到如图的形状了。
5、弄好形状后，就可以下锅炸了。要用小火炸，不然会糊哦！
6、炸至表面金黄即可。
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有养心、平衡营养吸收、补血益气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与银鱼、韭菜、桂圆肉搭配；与消炎片、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、乌发、补血明目等功效；可与山药、黑豆、桑葚搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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