| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1035克 | 镶江豆腐热量/卡路里1287千卡 | |||
 热量1287千卡,相当于玩电脑858分钟消耗的热量90 | |||||
1、先调馅，猪后肘200克到250克。我跟馅饼的料一起调的，看起来有点多。
2、把莴苣擦成丝儿，用热水抄一下，过凉水够切碎，胡萝卜擦丝儿，切碎，葱姜切沫儿。具体自己喜欢吃什么馅儿的选择不同的蔬菜。
3、调馅儿，放入蔬菜沫，放入盐适量，花生油适量，自然鲜适量，耗油适量，香油少许，鸡蛋一个，将馅儿调好。
4、取出豆腐，切长方体，中间用勺子掏空。
5、填入肉馅
6、上火蒸至开锅后持续五分钟
7、取出，可以根据口味儿浇一下卤汁，也可直接食用。有小孩子的家庭直接食用就好，方便小孩子用手拿着吃。
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有通经脉、增进食欲、开通疏利等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、抗癌等功效；可与圆白菜、豆浆、大米搭配；与山楂干、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血脂、清热润燥等功效；可与紫菜、比目鱼 、鱼搭配；与木耳菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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