| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 番茄炒蛋热量/卡路里252千卡 | |||

1、来个大合照

2、番茄去蒂,切小块

3、鸡蛋打散,至蛋液上有较多气泡即可。热油锅,锅热放入食用油,可稍微多点,油热倒入蛋液,中火。

4、用筷子将鸡蛋划散,盛起。

5、热油锅,倒入少许油,油热,放入蒜瓣,小火,蒜瓣炸至金黄放入番茄,转大火,番茄变软,放入木耳。

6、倒入已炒好的鸡蛋,翻炒,放入一小勺盐,翻炒,盛出即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效;可与百合、茼蒿、玉米搭配;与豆浆、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血脂、养阴凉血等功效;可与豆腐、芹菜、鲫鱼搭配;与香菇、青鱼、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、治便秘、补气血等功效;可与竹笋、猪血、枣搭配;与青萝卜、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、防癌症等功效;可与猪肉、玉米面、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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