| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 荷塘月色热量/卡路里341千卡 | |||

1、莲藕、胡萝卜、芦笋、木耳、百合等备料

2、木耳洗净温水浸泡

3、莲藕去皮切片

4、胡萝卜去皮切片

5、芦笋洗干净切段

6、泡发的木耳撕开

7、莲藕、胡萝卜开水焯水1分钟

8、捞出过凉水

9、再将芦笋、百合、木耳汆烫30秒后捞出过凉水

10、锅中热油,先放入莲藕和胡萝卜煸炒片刻

11、翻炒一下,再倒入其他沥干水分的蔬菜

12、大火快炒,起锅时加一茶匙盐

13、有没有很小清新呢?
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、改善肠胃、生肌等功效;可与猪小排、黄鳝、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、下气等功效;可与绿豆芽、羊排、鳕鱼搭配;与猕猴桃、白酒、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、防癌、抗癌等功效;可与鱿鱼、春笋、海蜇头搭配;与鸭翅、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、治疗高血压、抗癌等功效;可与帝王蟹、苦瓜、猪肉搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
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